制糖设备对糖的产量有很大的影响。一方面，制糖设备的先进程度会直接影响生产效率和产量。现代化的制糖设备通常采用先进的工艺和技术，能够提高生产效率，降低能耗，提高糖的提取率，从而增加糖的产量。传统的制糖设备效率低下，糖的提取率不高，导致废料较多，产量也相对较低。

另一方面，制糖设备的质量和运行稳定性也会影响糖的产量。优质的制糖设备能够保证生产过程的稳定性和可靠性，降低故障率，减少停机时间，从而更好地保障糖的生产计划和产量目标。

此外，制糖设备的数量和规模也对糖的产量有一定的影响。设备的数量越多、规模越大，生产能力也会相应增加，从而提高糖的产量。当生产规模较小或设备不足时，会限制产量的提升。

总的来说，制糖设备的先进程度、质量和规模都会直接影响糖的产量。因此，制糖企业在选择和使用制糖设备时应考虑这些因素，通过提高设备水平和规模，优化生产过程，才能有效地提高糖的产量，提升生产效益。